为加强食品安全，提升食堂操作规范，3月3日下午，后勤保障处邀请商州区市场监督管理局餐饮股股长谢璐来作2023学校食堂餐饮安全管控要点知识培训。培训会由后勤保障处副处长任红星主持，饮食管理中心全体工作人员、全校食堂和超市的管理及从业人员、学生民主参与食堂管理委员会相关学生代表90余人参加了此次培训。

 谢璐从食品经营许可、采购贮存、烹调加工、人员健康卫生、清洗消毒、环境卫生六个方面全方位的作了详细的讲解，用多年监督管理经验和现实案例围绕食品安全和餐饮服务食品安全操作规范为我校食堂和超市从业人员作了针对性培训。

 任红星在总结讲话中要求餐饮服务从业人员认真学习食品安全知识，不断提高食品安全意识，将培训的内容和要求认真落实到日常工作之中，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》去规范操作，后勤保障处将进一步加强食品安全监管力度，提升食品安全管理能力，落实食品安全主体责任，确保学校食品安全。

                                                                      （文/葛建平 图/王娟 编辑/王娟）