1.贯彻执行国家、省、市关于高校饮食管理工作的有关方针、政策，遵守学校、后勤保障处的规章制度，高质量为师生提供一日三餐服务。

2.不断改善师生伙食，拓宽民主管理渠道，使饭菜的品种、质量、卫生、价格和服务等各项考核评估指标达到上级要求。

3.贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，依照各级卫生防疫部门的要求，抓好师生饮食卫生工作，严防食物中毒。

4.加强食堂成本核算，节约能耗，降级成本；调好高、中、低档饭菜比例，满足消费者的不同需求。

5.组织食堂员工加强对食品营养知识的学习，合理调配饭菜品种，满足学生健康成长的需求。

6.负责员工的食品卫生知识和职业道德培训，提高业务能力和服务水平。

7.负责组织学生开展“文明就餐”活动，定期召开学生干部会议，发挥“食堂民管会”作用，听取学生的意见和建议，及时改进服务工作。

8.完成领导交办的其它工作。